W zeszłym tygodniu zapytałam na Instagramie, czy chcecie cykl wpisów dotyczących 5 pomysłów na… odzew był jednogłośny, że zdecydowanie tak. A więc startujemy, a na pierwszy ogień idzie klasyczna owsianka 🙂 Piszę klasyczna, bo nie będziemy się tym razem bawić w wersje nocne, pieczone, itd. Wówczas musiałabym Wam podać chyba z 50 wersji, a nie 5 🙂

To co ciekawi jesteście moich pomysłów na owsiankę? Zapraszam poniżej 🙂

Krok 1 – gotowanie

Gotowanie owsianki jest bajecznie proste. W moim domu do odmierzania porcji używamy dużej łyżki, i na każdą osobę dajemy 3 czubate łyżki płatków owsianych. Najczęściej kupuje te górskie, a nie błyskawiczne, bo mnie one smakują bardziej. Mają tę zaletę, że nie rozgotowują się tak mocno i mają przyjemniejszą konsystencję.

Na jedną porcję płatków daję zwykle około 150 ml wody lub mleka, zwykłego lub roślinnego. Płatki i płyn wlewam do garnka i zagotowuje. Po zagotowaniu skręcam moc kuchenki i gotuję jeszcze około 5 minut.

Dodatki do płatków

Czasem gdy mam ochotę, dodaję do płatków w czasie gotowania:

• 1 łyżeczkę na osobę masła orzechowego,
• 1 kostkę na osobę czekolady, mlecznej, gorzkiej, białej…
• owoce

Dzięki temu masa z płatków owsianych ma niepowtarzalny smak, w zależności od wybranej opcji dodatkowej.

Krok 2 – dodatki i dekoracja

Śmiesznie to brzmi — dekoracja — ale jak wiadomo, jemy oczami, więc im owsianka bardziej apetycznie wygląda, tym z większą przyjemnością ją zjadamy.

Tu dodatki podzielę na dwie grupy — płynne i stałe 🙂

Do dodatków płynnych zaliczam — wszelkie musy owocowe, ja najbardziej lubię z mango, truskawek, czy kiwi. Ale w zasadzie większość owoców się nada. Wrzucamy owoce do blendera, dodajemy odrobinę soku z pomarańczy, aby ułatwić blendowanie, i gotowe. Jeśli chcemy, można mus doprawić lekko cukrem, ale owsianka to w końcu danie w stylu dietetycznym, więc może ten cukier pomińmy 🙂

Innym płynnym dodatkiem jest jogurt. I nie ma znaczenia, czy jesteśmy wege, czy nie, każdy jogurt się nada, zarówno ten klasyczny, jak i ten sojowy, czy kokosowy. Do jogurtu możemy również dodać łyżkę masła orzechowego, migdałowego, czy konfitury. Wówczas lekko zmienimy jego smak.

I na koniec dodatki stałe, czyli owoce i orzechy, czy pestki. Tu mamy niesamowitą dowolność, bo nadają się każde owoce. Te drobne dajemy w całości, te większe kroimy w kostkę, czy plasterki. Na koniec całość posypujemy orzechami, czy pestkami.

I tak w skrócie wygląda przygotowanie owsianki, a teraz poniżej 5 pomysłów na pyszne owsiane wersje. Podane ilości są dla 1 osoby, wiec w zależności od ilości osób, należy je stosownie przeliczyć.

Owsianka czekoladowa z malinami i orzechami laskowymi.

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• 150 ml mleka lub wody
• 1 kostka czekolady gorzkiej
• 1 banan
• dwie garści malin
• garść orzechów
• 3-4 łyżki soku pomarańczowego

Sposób przygotowania:

Płatki gotujemy w płynie, pod koniec dokładamy czekoladę i dokładnie mieszamy. Wykładamy na miseczkę. W blenderze robimy mus z 1/2 banana, garści malin i soku pomarańczowego. Wylewamy mus na płatki. Na wierzch dajemy resztę banana pokrojonego w plasterki, drugą garść malin i orzechy.

Owsianka z białą czekoladą, jogurtem i owocami

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• 150 ml mleka lub wody
• 1 kostka białej czekolady
• 100 g jogurtu
• 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
• 1/2 banana
• 1/4 mango
• garść borówek
• garść orzechów nerkowca

Sposób przygotowania:

Płatki gotujemy w płynie, pod koniec dokładamy czekoladę i dokładnie mieszamy. Wykładamy na miseczkę. Na płatki wykładamy porcję jogurtu wymieszanego z pastą waniliową. Na wierzch dajemy pokrojonego banana, garść borówek, mango pokrojone w kostkę i posypujemy orzechami nerkowca.

Jesienna owsianka z purée dyniowym, mango i borówkami

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• 150 ml mleka lub wody
• szczypta przyprawy piernikowej
• szczypta cynamonu
• 1/2 jabłka
• 100 g purée z pieczonej dyni
• 1/4 mango
• garść borówek
• garść orzechów nerkowca

Sposób przygotowania:

Jabłko kroimy w drobną kostkę. Płatki gotujemy w płynie wraz z pokrojonym jabłkiem około 5 minut. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawę piernikową oraz cynamon. Wykładamy na miseczkę. Na płatki wykładamy purée dyniowe. Na wierzch dajemy pokrojonego borówki i mango pokrojone w kostkę.

Owsianka z jabłkiem i śliwkami

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• 150 ml mleka lub wody
• 1 jabłko
• 1 łyżka płatków migdałowych
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 100 g jogurtu
• 5 śliwek

Sposób przygotowania:

Połowę jabłka kroimy w drobną kostkę, resztę w plasterki. Śliwki kroimy w ćwiartki. Płatki gotujemy w płynie wraz z pokrojonym w kostkę jabłkiem około 5 minut. Pod koniec gotowania cynamon oraz płatki migdałowe. Wykładamy na miseczkę. Na płatki wylewamy porcję jogurtu, a na wierzch dajemy jabłko pokrojone w plasterki oraz śliwki.

Słoneczna owsianka z musem z mango

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• 150 ml mleka lub wody
• 1/2 mango
• 3-4 łyżki soku pomarańczowego
• 1/2 banana
• garść orzechów pekan

Sposób przygotowania:

Płatki gotujemy w płynie. Wykładamy na miseczkę. Z 1/4 mango i soku pomarańczowego robimy mus w blenderze. Wylewamy go na wierzch ugotowanych płatków. Na wierzch dajemy pokrojonego banana, resztę mango pokrojonego w kostkę i posypujemy orzechami pekan.